استقدام باريستا من النيبال

 

 عامل الباريستا هو الشخص المسؤول عن إعداد وتقديم القهوة والمشروبات المرتبطة بها في المقاهي والمطاعم. لنجاح الباريستا في عمله، يجب أن تتوفر فيه مجموعة من المهارات والصفات الأساسية، منها:

1. المهارات الفنية:

• مهارة إعداد القهوة: معرفة جيدة بأنواع القهوة المختلفة (مثل الإسبريسو، الكابتشينو، اللاتيه، وغيرها) وكيفية تحضيرها بشكل مثالي.
• استخدام معدات القهوة: إتقان استخدام آلات تحضير القهوة مثل ماكينة الإسبريسو، المطاحن، وأدوات التحضير اليدوي.
• تقديم المشروبات: القدرة على تقديم المشروبات بطريقة جذابة، مع الاهتمام بالتفاصيل مثل التزيين وفن اللاتيه.

2. المهارات الشخصية:

• التواصل الجيد: القدرة على التفاعل مع العملاء بطريقة ودية ومهنية، وفهم احتياجاتهم وتقديم التوصيات المناسبة.
• القدرة على العمل تحت الضغط: العمل في المقاهي يمكن أن يكون سريع الإيقاع، لذا يحتاج الباريستا إلى القدرة على العمل بفعالية في أوقات الذروة.
• الاهتمام بالنظافة
  : الحفاظ على نظافة منطقة العمل وجميع المعدات المستخدمة، وهو أمر أساسي لضمان جودة المشروبات وسلامة العملاء.

3. الصفات الشخصية:

• الالتزام والانضباط: الالتزام بمواعيد العمل والقواعد الداخلية للمكان.
• الشغف بالقهوة: وجود اهتمام حقيقي وشغف بمعرفة كل ما يتعلق بالقهوة، مما ينعكس على جودة العمل.
• التعلم المستمر: الرغبة في تعلم تقنيات جديدة والتكيف مع أنواع القهوة والمشروبات الحديثة.

4. المظهر الشخصي:

• المظهر النظيف والمرتب: يجب أن يهتم الباريستا بمظهره الشخصي، حيث يعكس ذلك احترافية المكان.
• الالتزام بالزي الموحد: الالتزام بالزي المحدد من قبل جهة العمل، إن وجد.

5. المهارات الإدارية (إذا كان في دور إشرافي):

• إدارة المخزون: متابعة مخزون القهوة والحليب والمكونات الأخرى لضمان توافرها دائمًا.
• التنسيق مع فريق العمل: إذا كان الباريستا يشرف على فريق، فيجب أن يكون قادرًا على توجيه وتدريب العاملين الآخرين.